ミシュランの星を獲得した低価格のレストラン17軒

世界のすべてのレストランはミシュランの星を獲得することを夢見ており、その存在がグルメの間で高級料理を提供する場所の暗黙のステータスを強化するため、この欲求を実現するためにあらゆることを行います。ミシュランの星を獲得した最高のレストランは常に人気がありますが、幸いなことにこの位置は公理ではありませんが、サービスに非常に高い料金を請求します。以下は、ミシュランの星にふさわしい以上のレストランですが、グルメ旅行者の予算に穴を開けることはありません。

Krizman Restaurant、Bib Gourmand Michelin（モンルピーノ、イタリア）

モンルピーノは、太陽で暖められたアンドリアティックの海岸にある比較的小さなイタリアのコミューンです。明るい緑、古い雰囲気のある通り、太陽によって暖められた塩気のある空気-これは、この地域の素朴なスタイルの特徴で装飾された、Krizmanレストランが位置する環境です。居心地の良い木製パネル、エスニックな装飾、屋外テラス、そして心地よいそよ風が、このレストランを再び訪れる場所にしています。家庭的な雰囲気に戻りたいというこの欲求は強化されています。ザクロのサラダを添えたロース、ジューシーなラムチョップ、シュトルーデル、さまざまな種類の揚げ花などの珍しいデザートなど、この場所が提供する香りと味を覚えておく価値があります。ワインの、またはホースラディッシュアイスクリーム。

ウェブサイト：www.hotelkrizman.eu/ristorante

Tim Ho Wan Restaurant、1 *（香港、中国）

この香港のレストランファンチは本当に排他的です。当初、このチェーンの飲食店は評判が良かったものの、ミシュランの星を獲得できなかったことは注目に値しますが、リーダーシップの変化によってすべてが変わりました。今日、ティムホーワンのレストランはレッドガイドにあるすべてのレストランの中で最も安いという事実にもかかわらず、ここに行くのはそれほど簡単ではありません-レストランには20席しかなく、予約サービスはありません。開店のずっと前に、毎月更新される20セットのうちの1つを試してみたいという人々の列がドアの前に現れます。ティムホーワンを訪れる人は誰でもワンタン、つまり焼き豚肉を詰めたパイを試さなければならないと考えられています。この料理は広東省の伝統的な料理に属しています。

Olo Restaurant、1 *（フィンランド、ヘルシンキ）

Oloレストランは注目に値する場所です。シェフのJariVesivaloが提供する料理は、知的または概念的であると主張する可能性があります。それぞれの料理は、料理の達人自身が喜んで話し合う特定のアイデアに基づいています。疑問は、イデオロギーの要素だけでなく、特定の料理の作り方によっても提起される可能性があります。実はシェフは実験好きなので、通常のセモリナは鹿の心でたっぷりと味付けされ、オーツ麦には揚げチョコレートとシーバックソーンが大胆に加えられています。レストランは既製のセットを提供するという原則に基づいており、この施設の特徴を完全に明らかにする13の料理からなるオプションを選択できます。

Restaurant Ze Kitchen Galerie、1 *（パリ、フランス）

レストランは、パリで最も活気のある美食地区にあります。キメラとステンドグラスの窓がある悪名高いノートルダム大聖堂に覆われたセーヌ川の左岸は、10年以上にわたって運営されている珍しいギャラリーに最適でした。郷土料理はフュージョン風です。東洋料理の伝統の影響がはっきりと感じられます。それぞれの料理は独立した傑作です。色のセットと装飾のスタイルの点で、ここに展示されている数多くの芸術作品とは対照的です。特製デザート、ホワイトチョコレートムースを試さずにZe Kitchen Galerieを離れてはいけません。その味は、日本のわさびのスパイシーなノートによって補完されます。

Restaurant WY by Bart de Pooter、1 *（ブリュッセル、ベルギー）

このレストランは、単にレストランビジネスでヒットする必要がありました。彼のイデオロギー的なインスピレーションは、すでにミシュランの2つ星を獲得した男性であり、ブリュッセルの中心部にあるメルセデスのディーラーの1つがレストラン候補の場所として選ばれました。これは成功したマーケティング戦略になりました-ちなみに、彼がミシュランの星を獲得した世界で唯一の自動車販売店で食事をすることができたことを誰もが気にしません。大胆な落書きと明るいネオンの照明にもかかわらず、この場所はビジネスミーティングを計画しているビジネスマンの間で最も人気があります。メニューは非常に多様ですが、ヨーロッパヘダイは、スイバ、ビート、キノアを添えてクラシックと見なされ、ベルガモット、マンゴー、独特のペッパーの後味をヒントにした繊細なクレームブリュレが続きます-ネパールペッパー。

Varoulko Restaurant、1 *（アテネ、ギリシャ）

クラシックな地中海料理のファンは、ミルコリマーノマリーナの静かな湾にあるこの小さなレストランを訪れる必要があります。このアテネの海岸線には、眠そうな海と遊歩道があり、ギリシャで最も豪華なヨットが停泊しています。このレストランは、提供される料理のシンプルさが特徴です。これは、地元のシェフが彼の仕事の基礎を築き、オリーブオイル、さまざまなシーフード、新鮮な野菜のみを直接持ち込むという3つの基本的な食材に基づいて料理を作成するという原則です。周辺の農場から。何百ものレストランで納得して証明されている肉料理のファンでさえ、この施設で焼かれる魚、イカ、タコを尊敬しています。

チケットレストラン、1 *（バルセロナ、スペイン）

このバルセロナのレストランの作成者は、自分たちの作成をタパスバーと控えめに呼んでいますが、一部のタパスバーでは、訪問予定の6か月前にテーブルを予約することが困難です。実際、チケットは3つの別々のゾーンで構成されており、各ゾーンは独自のバージョンのキッチンを表しています。たとえば、ここでは、創造的な分子料理、スペインの伝統に従って調理されたあらゆる種類のデザート、地中海料理の古典的なスナックを試すことができます。確かに、ここの部分は小さいので、実際に食べるには最大10個のタパスを注文する必要があるという事実に備える必要があります。チケットの常連客はまた、夜の料理を選ぶときにメニューに従ってではなく、バーで直接飲み物を注文する方が良いと述べています-これはより安いです。

Onyx Restaurant、1 *（ブダペスト、ハンガリー）

このハンガリー料理店は、ミシュランの星を獲得したレストランがどうあるべきかという古典的な概念に最もよく合います。これは、テーブルクロスの真っ白さ、カトラリーのまばゆいばかりの輝き、そして完璧に訓練されたウェイターです。完璧に丁寧で、夜の料理の選択をいつでもお手伝いします。レストランは、今日のブダペストで見られる王室風呂のスタイルで装飾されています。これは、言葉の意味での本当の贅沢です。レストランが提供するメニューは、新しい再考で提示された伝統的なハンガリー料理で構成されています。各ゲストは、バーベキューまたは野菜入り鹿肉を自由に選択して、いずれかのブランドのワインを好むことができます-幸いなことに、レストランには200以上の名前がありますが、それでもグラスで夜を終える価値がありますTokayの-伝統は神聖です。

新宿割烹中島レストラン、1 *（東京、日本）

2008年、ミシュランは未来の国の首都への最初のガイドをリリースし、すぐにそれを美食の世界の新しい要塞に変えました-驚くべきことに、東京は世界的に有名な料理の中心地であるパリよりも93つ星を獲得することができました。いずれにせよ、今日、新宿割烹中島は東京で最も手頃なミシュランの星を獲得したレストランの1つと見なされています。ビジネスの中心地である新宿の最も賑やかな地区にありますが、複雑な路地に位置していても、この小さな施設のドアの前に愛好家が並ぶのを妨げることはありません。レストランのメニューは、高級日本料理または懐石料理と、岩石を使ったイワシを使った手頃な価格の2種類の料理で表されます。 「予算」が「悪い」と同じであると思い込まないでください-結局のところ、私たちは排他的な機関について話しているのです。

Alcron Restaurant、1 *（プラハ、チェコ共和国）

アルクロンプラハレストランは、簡単に認識できるアールデコ様式で装飾されており、多くの観光客がチェコ共和国に行く神秘的なプラハの雰囲気を完全に伝えています。確かに、これは伝統的なプラハの要素が終わるところです-古典主義とバロックの要塞で見つけることを期待していないロシアの伝統が始まります。しかし、これはそうです-地元のシェフはロシア出身です。レストランがレッドガイドの切望されたスターを受け取ることを可能にしたのは彼の卓越した才能でした。ハリーポッターの物語のショットを鮮やかに彷彿とさせるローズマリー、ロブスタースープ、またはカボチャのチーズケーキを添えたオックステール。

Hand and Flowers Restaurant、2 *（マーロー、英国）

ロンドンへの旅行は多くの人々を疲れさせます-古典的なシャーロックホームズの側近のプリムの忙しさの雰囲気は少し薄められる必要があります。では、首都の近くにある居心地の良いマーロウの町に行ってみませんか？さらに、地元のゲストハウスには、ミシュランの2つ星を獲得した世界で唯一のパブがあり、これはすでに多くのことを物語っています。レストランのシェフは本質的にシンプルな食材を使用していますが、同時に本物の傑作を作成しています：甘いニンニクのピューレ、ビールで揚げたチキン、カラメルカリフラワー、さまざまなグレービー。本当のヒットは、美味しく聞こえるデザートです-ライムスライスが入った繊細なホワイトチョコレートプディング。そして、舌の上でとろけるこの甘さをチョコレートのアイシングで満たし、全体像を完成させます。

Lafleur Restaurant、2 *（フランクフルト・アム・マイン、ドイツ）

フランクフルトは有名で歴史の長い都市ですが、他のヨーロッパの都市に向かう途中の一種の舞台となったため、今日ではこれらの明白な利点は過小評価されていることがよくあります。しかし、フライトの合間に突然2時間の空き時間があり、空港のクリーンルームを検討する貴重な時間を過ごす準備ができていない場合は、街の中心部にあるパルメンガルテンホテルコンプレックスに安全に行くことができます。そのうちLafleurレストランがあります。記憶に残るラビットという名の地元のシェフが独自の調理技術を開発しました。その間、貝や魚などのさまざまなシーフードがメインディッシュとしてではなく、古典的な肉のレシピの調味料として機能します。そのため、フォアグラとアンチョビを添えた牛肉など、独特の料理が人気です。

Restaurant Il Luogo di Aimo e Nadia、2 *（ミラノ、イタリア）

このレストランは、観光客が調べたミラノの小道から少し離れた場所にありますが、市内で最高のレストランの1つであることを妨げるものではありません。そのため、迂回して3〜4時間の時間を割く価値があります。レストランへの完全な訪問。事実、この施設はロンバルディアのすべての色を吸収した古典的なトスカーナ料理の料理を提供しています。シェフがとる食材は、ほとんど意図的にシンプルに見えますが、それらの組み合わせとカットの仕方により、各料理の味のパレットを完全に明らかにすることができます。リラックスしたイタリアの方法で料理の多くの変更を伴う長い食事-あなたはシェフによって個人的に準備されたブレッドスティックから始めることができ、夕食の終わりに最も繊細なアーモンドミルクと酸っぱいレモンクリームでソレントを試してみてください。

Cheval Blanc Restaurant、3 *（バーゼル、スイス）

バーゼルの本物の宝石であるレストランでミシュランの3つ星を獲得することは、バイエルンのシェフ、ピーター・ンコールにとって多大な努力でした。ライン川の穏やかな海と通常の地中海料理を見下ろす広いテラスは、珍しいオーストリアの「トリートメント」で提供され、優れたタンデムを構成しています。ヨーロッパだけでなく、カナダやオーストラリアからのゲストも、ニンジンのピューレ、ロブスターのカルパッチョ、天然ヨーグルトの生姜とリンゴのさわやかなデザートを楽しむためにここに来ることがよくあります。シュヴァルブラン。

Jean-Georges Restaurant、3 *（ニューヨーク、アメリカ）

このレストランは、サリンジャーが説明した悪名高いセントラルパークからわずか1ブロックの場所にあります。ミシュランの3つ星を獲得するために必要なすべてのパラメーターの完璧な組み合わせを実現したシェフVongerichtenの完璧な創作です。現在、レストランではアジア料理、アメリカ料理、フランス料理の3種類の料理を提供しています。居心地の良いテラスに快適に座り、メイン州で釣り上げたロブスター、チリペースト、西洋わさびのカキをお楽しみください。

レストラン野間、2 *（コペンハーゲン、デンマーク）

レストランは、かつてコペンハーゲンの中心部にあった倉庫だった雰囲気のある建物内にあります。何年もの間、鯨油、皮、魚がここに保管され、ヨーロッパへの輸出用に準備されていました。当然のことながら、このレストランは純粋なスカンジナビア料理を提供しており、名前自体は「北部」と「料理」という言葉の融合の略語です。このレストランの強力な文化的基盤にもかかわらず、古いバージョンのいくつかには骨髄、苔、地衣類などの食材が含まれているため、地元の料理はデンマークの古典を現代風にアレンジしたものとして理解する必要があります。ミシュランの赤いガイドは、この施設を2つ星と評価しましたが、英国の雑誌Restaurantは、何千ものレストランを徹底的に比較分析した結果、すでにNomaを世界で最高のレストランに指名しています。

Steirereck（オーストリア、ウィーン）

首都で最もファッショナブルなレストランは、メインシティパークの領土にあり、シャモアの肉、子羊のリブ、バラの花びらで作られた非常に美しく軽いデザートなど、オーストリア料理のみを提供しています。このレストランは、3万を超えるワインのコレクション、ヨーロッパで最も豊富なパンカードの1つ、印象的なチーズセラーで有名です。レストランのインテリアは、シュティル城から直接持ち込まれた梁の要素を取り入れた真っ白な色調で作られています。窓からはドナウ川と壮大な聖シュテファン大聖堂の景色を眺めることができます。

地図上でミシュランの星を獲得した安価なレストラン